مواد لازم
با د مجان 1 کیلو – گردو 250 گرم – سیر 4 حبه – رب انار ترش 1 قاشق غذاخوری – نمک کمی – گلپر کمی
چگونگی تهیه
کال کباب یک چاشنی گیلانی است که بسیار ساده تهیه می شود ابتدا بادمجانها را کباب می کنیم می توانیم روی گاز داخل فر یا روی ذغال انجام دهیم باید طوری کباب شود که پخته باشد بعد با گوشت کوب له می کنیم گردو ، رب انار ، سیر ، گلپر و نمک را نیز اضافه می کنیم و چاشنی ما بدست می آید
